Potassio
Sentiamo spesso parlare dei benefici del potassio, ma alzi la mano chi sa veramente quali sono le sue prerogative nel metabolismo dell'uomo. Siamo sintetici: il potassio occorre per regolare l'eccitabilità neuromuscolare, la ritmicità del cuore, l'equilibrio acido-base, la ritenzione idrica e la pressione osmotica. Il fabbisogno quotidiano è stimato in circa 4 g e i principali elementi che lo contengono sono le banane, i fagioli, piselli (legumi in generale) spinaci, albicocche, asparagi, patate e cavolfiori. Il potassio durante lo sforzo muscolare è utilizzato, quindi consumato, dal muscolo stesso per questo motivo è bene reintegrarlo post allenamento e mai eccedere pre-training. Quindi una bella banana in borsa gustata dopo uno sforzo è il giusto inizio per voler bene al vostro muscolo durante il recupero.
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