Aminoacidi
Gli aminoacidi sono l'unità primaria delle proteine. Piccoli mattoncini che posti in sequenza e tenuti insieme da un collante detto legame peptitico formano la struttura molecolare della proteina. Gli aminoacidi per gli sportivi ricoprono una funzione fondamentali, il muscolo infatti è formato principalmente da proteine ed acqua, quindi un corretto apporto è vitale per la ricostruzione di ogni fibra. Gli aminoacidi sono a loro volta classificabili in due categorie: essenziali e non essenziali. Alla prima appartengono quelli vitali per l'organismo, quali: fenilalanina, isoleucina, lisina, leucina, metionina, treonina, triptofano, valina e l'istidina. Al gruppo dei non essenziali, ovvero quelli che il nostro organismo produce da sé, appartengono invece metionina omocisteina, fenilalanina e tirosina, arginina, ornitina e citrullina. Sottolineiamo che gli aminoacidi si assumono in maggioranza dagli alimenti, specie a base proteica, come carne pesce, legumi,pesta etc. Parlando di sportivi è utile approfondire su come la scienza medica abbia decretato vitali proprio per chi fa sport anche quelli detti ramificati o conosciuti anche come amminoacidi a catena ramificata o BCAA: un gruppo di tre amminoacidi (EAA) rappresentati da leucina, isoleucina e valina. Diversamente da molti altri aminoacidi i BCAA e gli EAA sono metabolizzati solo nel muscolo scheletrico quindi vanno a tutto beneficio del recupero dopo un allenamento e influenzano l'ipertrofia, la produzione di testosterone per la crescita stessa del muscolo e il rinforzarsi dei legamenti. In alcuni casi è stato poi dimostrato come l'assunzione di aminoacidi ramificati sia lenitiva in caso dolore. Seppur in parte contenuti anch'essi negli alimenti si è soliti assumersi sotto forma sintetica direttamente prodotti da case farmaceutiche, così da essere sicuri del giusto dosaggio e di beneficiare direttamente al muscolo nella sua ricostruzione. Come è ovvio supporre ogni assunzione deve essere coordinata da un medico, il solo in grado di definire il dosaggio in base alle nostre esigenze. Mai quindi fare di testa propria.
Nessun commento:
Posta un commento